جرام ونصف منه يقضي على الملايين.. أخصائي يحذر بعد واقعة التسمم بعد تناول وجبة مطعم بالرياض

كتب بواسطة: صهيب بن جابر | نشر في

علق أخصائي التغذية الدكتور إبراهيم العريفي على واقعة التسمم لـ 15 شخص بعد تناولهم وجبة من مطعم هامبرغيني في الرياض.

حيث نشر مقطع فيديو عبر حسابه على تطبيق تيك توك وقال: "كلنا سمعنا عن التسمم الذي حدث في أحد مطاعم الرياض، وهذا التسمم ناتج عن بكتيريا لا هوائية Clostridiu botulinum ، وهذا يعني أنها معلبات، لذلك بحكم عملي في البلديات سابقاً، فهذا نادراً ما يحدث لأن التعقيم التجاري يقضي على البكتيريا في المعلبات".

ثم تابع: "الآن المعلبات سواء تونة أو فاصولياء أو ذرة، ممكن يكون فيها البكتيريا وتقوم بإفراز السموم، وهذا لا يقضى عليه بالحرارة، لو استخدمت المعلبات ووزعت على مطاعم، أو على الأرفف في المتاجر، وتم استخدامه، سيحدث التسمم الذي حدث، ويسبب شلل في الفك والتنفس وغيره".

وأكمل: "هذا أصعب أنواع التسمم جرام ونصف منه يقضي على ملايين من الناس، ولازال هناك تحقيق ولجنة استقصاء وبائي، وأنا متأكد إنه تسمم من المعلبات، لذلك الحذر الآن واجب، ويجب أن يعتمد الإنسان على مطبخ بيته حالياً حتى تتضح الرؤية".

اقرأ ايضاً